こんにちは。
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今日ご紹介したいのは、フィッシュ＆チップス！ スコットランドはセント・アンドリュースに近い港町アンスラーサーにあるAnstruther Fish Bar and Restaurant。UKを対象とした様々なベスト・フィッシュ＆チップス・アワードで賞を総なめにしている超有名店。（注：アンストラサーと書いて、地元ではアンスラーサーと呼ぶ人が多くいます）
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あの！トム・ハンクスも家族と一緒にこのお店のフィッシュ＆チップスを堪能したそうです。
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フィッシュ＆チップスは、ディープフライだけど、さっぱり感があり、この量を完食してしまえます…
フィッシュも魚肉の弾力があって、おいしいです。
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たまにあの天ぷらっぽい衣が苦手な方がいらっしゃるようですが、別の、カリカリしたタイプ（Breadcrumbs) にもすることができます。
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ちなみに、アンスラーサーの沿岸沿いは漁業が有名な港町が連なっているのですが、とくにここでは漁業が盛んに行われておりました。１９世紀には画家や詩人、小説家が沢山訪れインスピレーションの源としても有名に。漁業博物館 （http://www.scotfishmuseum.org/） ではその漁業を中心としたこの周辺の歴史と、漁業衰退の軌跡をじっくりと探訪できます。
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© Copyright IanTaylor and licensed for reuse underthis CreativeCommons Licence.
ゴルフの聖地、セントアンドリュースからは車で２０～３０分くらいの場所なので、ゴルフの合間にちょこっと散策に出るのにぴったりのロケーションですよ！
Anstruther Fish Bar andRestaurant
http://www.anstrutherfishbar.co.uk/
TEXT by MIKI INAMURA
スコシア・ゴルフィング
tel: +44 1764 660175 (英語のみ）
tel:+44 7508 785511 （日本語）
http://www.scotiagolfing.jp/
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