この度ヒルトン大阪において、英国料理フェスティバルBritish Food Festivalと題して、ロンドンの歴史あるホテル「The Waldorf Hiltonザ・ウォルドーフ・ヒルトン・ロンドン」より、権威あるエグゼクティブヘッドシェフ、ロバート・プレンダーガスト氏を招き、1週間に渡り気品溢れる英国料理をご提供いたします。
これは、駐日英国大使館で2013年より展開している「Food is GREAT: A Taste of Britain ためしてみて、美味しいイギリス 」の一環で、期間中は、ヒルトン大阪内のレストラン3箇所で、コース料理からカジュアルなワンプレートランチやビュッフェ、そしてアフタヌーンティをお楽しみ頂けます。
「素材の美味しさを大切にしたい」と語るロバート氏のモダン・ヨーロピアンなイギリス料理を心行くまでご堪能ください。
ロバート・プレンダーガスト（Robert Prendergast）シェフについて
1998年に「C.E.R.T Chef College」を卒業したロバート氏は、イギリス、スコットランドなど数々の有名ホテルを修行しながら渡り歩き、2004年、ウインザーのホテルでエグゼクティブシェフとなる。
2008年にはイギリスの名だたるミシュランシェフが集うシェフ・カンファレンスを取り仕切るなどリーダーシップを発揮。
2010年にヴィクトリアにある高級ホテルへ、エグゼクティブ ヘッドシェフとして就任した際には、その高い芸術への感性を買われ、オープンキッチンのデザインやコンセプトも任されるようになる。
2014年に、「ザ・ウォルドーフ・ヒルトン・ロンドン」のエグゼクティブ ヘッドシェフへ就任。エドワード朝様式に彩られ、イングランドの歴史的建造物の象徴でもあるこのホテルで、日々素材にこだわった、モダンヨーロピアンな新しい料理を模索、発信している。
ここ数年で、飛躍的な変貌を遂げたと言われる英国料理を大阪でお楽しみいただけるチャンスをお見逃しなく！
お仕事のミーティングやご接待、プライベートなお食事にぜひご利用下さい。
英国料理フェスティバル@ヒルトン大阪
2014年10月6日（月）～12日（日）
共催：英国総領事館 協賛：ターキッシュエアラインズ 協力：英国政府観光庁
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