みなさんこんにちは、ブリ子です。
週末の寒さがようやく和らぎ、今週は週末にかけて暖かくなるそうですね。
寒暖の差が激しい今日この頃、体調管理にはお気をつけください。
本日、楽しみにしていた、ミシュランスターシェフGary Rhodes による、トラディショナル英国式アフタヌーンティーを体験してまいりました！その期待以上の内容に、ブリ子感動。やはりミシュランスターを６つ獲得したシェフって、す・ご・い・。
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前回までのブログはこちらから
期待のトラディショナル・イングリッシュ・アフタヌーンティー by ギャリー・ローズ
最後の晩餐メニューは英国料理
前回のブログでご紹介したように、ローズ氏によると今回のトラディショナル英国式アフタヌーンティーは、「最近はカラフルだったり、見た目を凝らしたものが多いけれど、私のスタイルは、一つ一つに英国のエッセンスを取り入れ、見た目はシンプルだけれども、小さなディテールを大切にしていて、口に入れるとフレーバーが口中にふわっと広がるというもの」ということでした。
ミシュランスターによるアフタヌーンティーがどんなものか期待が膨らみ、今日は朝から仕事も手につかな～い！(あ、嘘です）くらいに、このアフタヌーンティーを楽しみにしていたブリ子。わくわく。
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足取り軽く、東京駅に隣接したラグジュアリーホテル、シャングリ・ラ ホテル 東京の３８階ロビーラウンジに向かいました。
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ピアノの生演奏が流れる、優雅なラウンジ。
眺めも良く、開放感に溢れています。なんだかリゾート地に来たかのように寛げる空間。
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メニューを渡され、ティーを選びます。３ページに渡るティーはどれもとっても美味しそう！
どれにしようか迷う時、ブリ子はそのホテルのオリジナルを頼むことにしています。なので、今回もブリ子はこのティーセレクションの中のトップにある、、シャングリ・ラ ホテル 東京 オリジナル ヒマラヤン ブレンドをチョイスしてみることに。ダージリンとネパールのオリジナルオーガニックティー。”穏やかな渋みに華やかな香り” うわぁ～とても美味しそうです♪
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そして、メニューの１ページ目には、Gary Rhodes氏によるアフタヌーンティーメニューが！！
ご覧いただけるとお分かりになると思いますが、スコーン、英国式サンドイッチはとてもトラディショナルな内容です。でもそれがGary Rhodes氏の手にかかるとどんなサンドイッチになるのかが楽しみ！
ホットカナッペというセクションがとってもユニーク。しかもこの二品ともかなり英国的なもので、嬉しくなってしまいます。そしてデザートはどれも英国を代表するプディングが並んでいます！ダンディーケーキや、ヴィクトリアスポンジ、そしてイートンメス！！キャー！！
最初のティーは、スタッフの方が丁寧に注いでくれます。素敵なお・も・て・な・し・にプリンセスになったような気分♪
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ティーストトレイナーや、カテラリーにも高級感が感じられます。ティーカップは和を感じさせる意匠が素敵。
ノリタケによる、このホテルオリジナルデザインのものでした。ラグジュアリーですね～。
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美味しいお茶をいただいて、落ち着いたところでまずホットカナッペとサンドイッチが運ばれてきました。
サービスしていただくスタッフの方、みなさんとてもお綺麗な方ばかり。
丸の内というロケーションだけに、ビジネスで利用される方も多いようです。おじ様たちもちょっと嬉しいかも。
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上段の丸いものがスコッチサーモンとパセリのフィッシュケーキ、下段はスティルトンチーズのトーストになります。
まずは、暖かいホットカナッペからお召し上がりください。
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本日同席したのは、英国政府観光庁でインターンとして３ヶ月間お手伝いしていただいた、チャオさん（左）とえりかさん（右）。チャオさんは、中国語、英語、日本語が堪能。えりかさんはハワイ出身、NYの大学に通う二人とも現役の大学生です。
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スコッチサーモンとパセリのフィッシュケーキは、レモンクレームフレッシュと一緒にどうぞ。うわぁ～！！
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レモンクレームフレッシュと一緒にいただく、スコッチサーモンとパセリのフィッシュケーキは完璧な丸みがお見事。
カラフルではないけれど、細かいディテールにこだわると言っていたシェフの言葉を思い出しました。
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フィッシュケーキは英国人に人気のあるメニューで、私もよくいただきました。
アフタヌーンティーでフィッシュケーキをいただけるなんて思っていなかったので、ナイスサプライズでしたが、一口いただいてまたまたサプライズ！こんな繊細なフィッシュケーキは初めてかも！レモンクレームフレッシュと一緒にいただくと、サーモンと黒故障、レモンのフレーバーが口の中で花咲きました。美味しい！！！！
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続いて、スティルトンチーズのトースト。これまた４切れ、一ミリの違いもなく形が整っています。
ミシュランスターを獲得するって、こういうことなんだろうなと既に納得。
というか、ミシュランスターによるアフタヌーンティーってなかなかいただけませんよね。しかも東京で！！
ブリ子、日本に戻ってから大好物のチーズが高くてなかなか手がでない日々が続いています。トーストがまたカリカリ具合が絶妙！スティルトン（青かびのチーズ）のトーストは、個性あるチーズもこんな食べ方があったのかと目から鱗の一品。気に入りました!!
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アフタヌーンティーは、まるでコース料理のような流れになっていて、ホットカナッペの後はサンドイッチ、そして
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スコーン、焼き菓子、デザートをいただきます。
ブログが長くなってしまうので、このトラディショナルだけど、Gary Rhodesのこだわりがたくさん詰まったサンドイッチとデザートのつづきは明日レポートさせていただきます。サンドイッチでは、思わぬハプニングも！そしてデザートにまたまたサプライズが！
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ご覧ください、この笑顔。乙女とアフタヌーンティー、絵になりますね♪
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アフタヌーンティーを楽しんでいたら、Gary Rhodes氏がラウンジの様子を見に現れて、テーブルまで話に来てくれました。それからなんと今日はGary Rhodes氏の誕生日だったんです！昨日はエリザベス女王の誕生日ですから一日違いですね。
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ラウンジでは何組か誕生日を迎えたお客様がいらっしゃったようで、アフタヌーンティーでお祝いをされていたようです。いいですね、お友達や家族とこんな優雅で素敵なバースデーを演出してもらえるのって。最高のバースデーですね。
明日につづく To be continued...
※アフタヌーンティーはとても人気があるので、お早めのご予約をおすすめします。明日、あさってはディナーもご提供。ミシュランスターシェフのコース料理にご期待ください。
ブリ子
利用規約上記価格には、別途消費税とサービス料13％を申し受けます。
ご予約は、シャングリ・ラ ホテル 東京の公式ウェブサイト からもしくはお電話03（6739）7888でお申し込みください。
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